La grande distribution s’appuie sur un concept imaginé au 18e siècle et qui consiste en un groupement de points de vente dotés de centrales d’achats, d’une enseigne et d’une image de marque communes. Ce système permet la mutualisation de nombreux services de logistique, de production, etc. Ce fonctionnement par groupement s’est ensuite scindé en deux écoles, les surfaces de vente intégrées et les indépendantes. Dans le premier cas, chaque directeur est salarié du groupement, dans le second cas, ils sont adhérents et donc propriétaires de leurs magasins, ils engagent ainsi leurs fonds propres et non celui du groupe. Ils sont donc commerçants indépendants.
Quelle différence entre les deux systèmes, quelle liberté, quels circuits d’approvisionnements, qu’est-ce que ce nos grandes surfaces indépendantes nous apportent-elles de plus que leurs concurrentes ?
Nous avons rencontré Nicolas Garcia adhérent du groupement des Mousquetaires et directeur de l’Intermarché de Peipin.
Ils nous a aidé à mieux comprendre cette organisation qui nous permet chaque jours de remplir nos caddies de tous les produits que nous jugeons nécessaires à notre quotidien.

L’union fait la force !

Un groupement d’indépendants est donc un système dans lequel chaque patron d’une grande surface est associé.
C’est ainsi que sont prises les grandes décisions commerciales du groupement qui sait aussi tenir compte des particularités territoriales lorsqu’il se
divise encore en 4 grosses coopératives
régionales, permettant ainsi d’intégrer des produits plus spécifiques. Il arrive aussi que plusieurs enseignes se regroupent pour effectuer des achats sur le
carburant par exemple. En somme, les indépendants sont libres de choisir leurs produits hors groupement, l’idée de base restant celle de la coopération.
Contrairement aux surfaces intégrées, ils peuvent donc librement personnaliser la gestion de leur surface commerciale et chaque enseigne peut ainsi développer sa politique.

Un système bien rodé

Toujours dans la même logique d’indépendance, la stratégie vis à vis de la concurrence permet aux différentes enseignes de développer leur identité propre. C’est alors que le groupement prends tout son sens et renforce la culture de l’enseigne en mettant à disposition des adhérents différents concepts commerciaux.

les producteurs locaux

La grande distribution a énormément évolué et la législation a du organiser la gestion des risques et leur prévention pour protéger le consommateur et normaliser un système devenu international.
Cette normalisation a ainsi imposé de meilleures pratiques, notamment en matière d’hygiène. Le revers de la médaille est aujourd’hui pour les producteurs locaux qui peinent parfois à accéder aux linéaires des grandes surfaces.
Produits laitiers, fruits et légumes ou encore épicerie, il semble important pour les grandes surfaces de proposer des produits locaux, représentant leur attachement au terroir et répondant bien à la demande locale et touristique. Certains produits ne trouveront cependant jamais leur place, se heurtant sans cesse à la réglementation, un monde où l’on ne peut tolérer les produits qui se conservent mal ou encore les fruits hors gabarits…!

Les Marques

Vous connaissez tous les «marques de distributeurs» ou MDD pour abréger ! Les enseignes concurrencent les grandes marques qu’elles distribuent et peuvent ainsi tenir la promesse qualité/prix qui fait leur force en intégrant la fabrication des produits à leur organisation, presque aucune famille de produits n’y échappe et le consommateur s’y retrouve.

Les services de proximité

La grande distribution développe énormément son offre de services et de nombreuses marques se fondent désormais dans leur offre globale. On trouve ainsi des brasseries, des centres-auto, sans oublier les services classiques de pompes à essences, lavage de véhicules, location de camions, billeterie… la liste est encore longue et variée d’une enseigne à l’autre !

Entretien avec Nicolas Garcia

Adhérent intermarché Peipin/Forcalquier/Oraison

Comment êtes-vous devenu adhérent Intermarché ?

J’ai commencé en 1984 comme réceptionneur et j’ai monté les échelons. En 1987 j’étais directeur et en 1992 j’ai obtenu l’agrément pour faire partie du groupement et devenir adhérent intermarché.

Quelles conditions faut-il remplir pour obtenir cet agrément ?

Il n’y a pas vraiment de critères établis, un pharmacien ou un mécanicien peut prétendre à devenir adhérent. Le groupement à une vision humaine du métier et nous sommes une enseigne de proximité, les adhérents du «Groupement des Mousquetaires» sont avant tout des personnes ayant des valeurs et le sens du terroir.
Le circuit d’agrément est assez lourd et soumis à décision souveraine. Un refus est, en général, définitif mais c’est aussi la diversité qui fait notre force !

La diversité est-elle aussi valable pour vos circuits d’approvisionnements ?

L’objectif d’un groupement n’est pas de varier les circuits d’approvisionnement mais au contraire de les limiter. Le groupement fonctionne avec des acheteurs professionnels qui négocient les gammes de produits et les prix, en temps qu’adhérents nous bénéficions de ce travail.
En revanche nous ne sommes pas dépendants des centrales d’achats mais de la demande commerciale, certains produits sont des incontournables et nous n’avons pas le choix.
Il nous reste notre indépendance commerciale pour mettre en avant des produits locaux, on est totalement libre de ce côté là. On essaye d’établir de vrais partenariats et chacun peu choisir ses fournisseurs en fromagerie, confiserie, biscuiterie, charcuterie…
Au fond, nous sommes les seuls à détenir un contre-pouvoir dans ce milieu de la grande distribution.

Intermarché PEIPIN
les portes de Provence RN 85
04200 PEIPIN
Tél. : 04 92 33 15 90
www.intermarche.com