100% GRATUIT 100% LOCAL
Retrouvez votre magazine gratuit chez vos commerçants à Sisteron, Château-Arnoux, Peipin, Les Mées, Pays Sisteronnais, Moyenne Durance….
T-Shirts design
Visitez notre boutique
100% LOCALE
French Cancan, strass, plumes et paillettes… tous les éléments sont réunis pour s’en mettre plein la vue ! Les sublimes artistes de la troupe «Ladies Swing»
proposent chaque week-end à leurs spectateurs un show de qualité, orchestré par des chorégraphies dont le glamour n’a rien a envier aux plus grandes.
C’est à Dominique Leguennec et Richard Cau que l’on doit ce nouvel espace de divertissement créé à travers leur entreprise ADR Evenement, installée à Oraison depuis fin 2010.
Outre leurs prestations d’organisation événementielle pour entreprise et particuliers, ADR Evénements propose la salle du Music Hall en location pour vos soirées privées (mariages, baptêmes, anniversaires…) avec une capacité d’accueil pouvant aller jusqu’à 150 places assises.
Le spectacle dans le sang !
Forts de leurs expériences respectives, Dominique et Richard ont le don pour créer l’ambiance et transporter leurs spectateurs dans un univers bercé par des artistes de talent.
Bijoutier à ses débuts, Richard a exprimé sa passion dans un restaurant aixois spécialisé dans les dîners/spectacles pendant quelques années. Originaire d’Oraison, il revient
et exerce la profession de fleuriste durant 10 ans pour son propre compte. «Dominique était une cliente fidèle du magasin et nous avons sympathisé très vite » nous explique Richard. Aujourd’hui associés dans l’aventure du Music Hall et de leur entreprise, Dominique et Richard participent grandement à l’animation de la ville depuis plusieurs années.
Pour exemple, l’association «O’LIDO» (Organisation Ludique pour l’Imaginaire et le Divertissement Oraisonais) fête ses dix ans cette année et propose, entre autre, les «Fééries de Noël», animation gratuite qui attire chaque année plus de 13000 visiteurs sur le seul mois de décembre !
Un duo de choc !
«La passion du spectacle à toujours été là et depuis 4 ans, j’avais vraiment envie de recommencer» nous confie Richard.
Le projet d’ADR Evénements est né avec Dominique lorsqu’il a revendu sa boutique de fleurs au début de l’année 2010.
Pour Dominique, cette association devient une évidence suite à quelques soirées privées organisées avec Richard pour des amis, « on s’est vite aperçu que gérer l’organisation de A à Z nous plaisait énormément et puis on s’est jeté à l’eau !».
Sous le coup d’un licenciement économique, elle décide de prendre les devants et s’engage aux côtés de Richard dans l’aventure ADR Evenements.
Le Music Hall
Au coeur de la zone d’activité d’Oraison, la salle du Music Hall offre une superficie de 200 m2, entièrement aménagée pour les dîners/spectacles et soirées privées. Scène avec entrée des artistes, quart régie, lumières et sonorisation… il ne manque plus que les artistes de la troupe «Ladies Swing» pour lancer les festivités…
Mais quelle différence existe-t-il entre le Music Hall et le Cabaret ? Le terme Music Hall désigne aussi bien un genre de spectacle qu’un type d’édifice, le cabaret quand à lui propose des soirées en tous genres dans un espace plus réduit. Le genre Music Hall transporte le spectateur dans une ambiance à la manière du théâtre, avec une mise en scène et surtout du live ! La «Meneuse de Revues» orchestre ses chorégraphies pour le plaisir des yeux… Nous ne vous en dirons pas plus sur le spectacle qui vous attend…1h30 de pur plaisir !
La Revue
Au nombre de 5 artistes, les «Ladies Swing» se composent de 4 femmes et 1 homme (heureux !). «Sir Mathieu» chante et danse sous l’oeil rythmé de «Loulou la Divine» chanteuse, danseuse et Meneuse de cette revue, accompagnée par «Lady July», «Lady Stella» et «Lady Loreilai». La moyenne d’âge est de 25 ans pour cette troupe qui base son travail sur les techniques américaines et qui vient chaque week-end depuis Avignon pour jouer sa revue. «Loulou la Divine» nous a accordé un entretien depuis sa loge d’artiste au Music Hall…
ADR événements
Music Hall
La Grande Bastide
04700 Oraison
Tél : 06 48 48 62 79
06 38 81 81 68
conseilevenements (at) free.fr
www.adrevenements.fr
Entretien avec «Loulou la Divine»
Meneuse de revues de la troupe «Ladies Swing»
Comment êtes-vous devenue Meneuse de Revues ?
C’est un parcours complexe ! Je suis professeur de danse diplômée et je pratique depuis plus de 10 ans tous types de danses : Jazz moderne, danses latines, Hip-Hop, Broadway…. J’ai chanté dans de grands orchestres, je suis chorégraphe également et j’ai passé plus de 3 ans dans un grand cabaret à Avignon.
En association avec Dominique MAS, nous avons crée une école de danse à Monteux (84) (www.dansearts.fr) depuis plusieurs années et la Troupe des «Ladies Swing» existe depuis 2 ans.
Quels sont les autres débouchés pour vos étudiants ?
On forme des artistes qui suivent ensuite un parcours différent selon leurs sensibilités. Certains mènent une brillante carrière au Moulin Rouge ou encore dans de grandes comédies musicales. D’autres fondent leur propre école, ou enseignent à leur tour, cela dépend bien souvent des opportunités.
Comment qualifierez-vous votre revue ?
C’est un spectacle de Music Hall avec un métissage de musiques traditionnelles et de chorégraphies décalées. On revisite les classiques du genre et cela nous permet de proposer un spectacle plus vivant que dans un cabaret ou Music Hall traditionnel. Nos chanteurs et danseurs travaillent avec une méthode américaine. Avec Dominique Mas, co-fondatrice de la troupe, nous partons tous les ans à Broadway pour apprendre les nouvelles techniques et enrichir notre revue et notre école de ces enseignements.
Que pouvez-vous dire à nos lecteurs pour leur donner envie de venir vous applaudir ?
Que dire sans trop en faire … ! C’est un spectacle original, aux costumes colorés, qui fait rêver, rire… Plein d’émotions.
On propose 1h30 de spectacle avec une équipe formidable au Music Hall, le rêve sera au rendez-vous et on invite vos lecteurs à venir découvrir le «Broadway Show» au Music Hall d’Oraison.
COMPAGNIE
LADIES SWING
Association ARTS
460 bis ch . de la plaine
84170 MONTEUX
Martine : 06 84 51 63 36
Dominique : 06 28 50 18 18
Ludivine : 06 16 77 56 70
ladies.swing (at) orange.fr
www.ladiesswing.fr
www.dansearts.fr
http://www.myspace.com/ladiesswing
Crédits Photos : Ladies Swing
L’Ordre National du Mérite a été institué
en 1963 par le Général De Gaulle pour récompenser les mérites distingués, militaires ou civils, rendus à la Nation Française par ses citoyens. Cette haute distinction a été remise le 5 février dernier par Daniel Spagnou, Député Maire de Sisteron à Christiane Gherbi, une femme au parcours marqué par la volonté, la force et la détermination. Sa grande générosité
lui a permis de mettre son dynamisme au service de causes qui l’ont touchée et a su donner un visage aux valeurs symbolisées par cette médaille : Honneur, Solidarité, Mémoire… Nous avons rencontré Daniel Spagnou et Christiane Gherbi , ils nous ont exprimé les émotions qui les ont guidés dans leurs choix et leurs aventures humaines. Rencontres avec deux personnalités qui méritent le détour.
Questions à Daniel Spagnou
Député Maire de Sisteron
Figure politique du Sisteronnais, vos engagements démontrent un réel intérêt pour les valeurs humaines. Nous sommes curieux de savoir qui est l’homme qui guide vos choix ?
Depuis mon élection aux municipales de Barcelonnette en 1971, je n’ai qu’un seul but dans ma fonction de Maire : faire du social.
Je veux pouvoir aider les autres et avoir les moyens d’aider les plus démunis. Je suis issu d’une famille modeste de la Vallée de l’Ubaye et à travers tous mes mandats, j’ai souhaité mettre en oeuvre ma passion pour le social. J’essaie de participer a toutes les bonnes causes, je soutiens la Liberté du Tibet, je milite pour la libération de nos deux journalistes (Hervé Ghesquière et Stephane Taponier, détenus en otage par les talibans depuis le 29 décembre 2009 ), j’apporte tout mon soutien aux associations de défense des droits fondamentaux, notamment pour les animaux. Les valeurs de la République m’ont toujours accompagnées dans la vie, la famille et la solidarité sont des éléments qu’il faut absolument cultiver.
Comment êtes-vous perçu dans vos fonctions parisiennes ?
On dit de moi à Paris que je ne suis pas comme les autres ! Mais pour moi l’orgueil de la fonction n’existe pas… Les sacrifices sont importants pour honorer les valeurs que je défends et améliorer le quotidien de nos administrés. Mes électeurs sont à l’origine de mon humilité, j’ai une proximité naturelle avec les gens et j’ai un besoin vital de contact avec mes administrés. Cela fait 28 ans que je suis Maire et je fais partie de la vie et de l’histoire des nombreuses familles qui m’entourent. Les Sisteronais sont ma grande famille et j’ai pu mesurer le soutien qu’ils me portent dans les épreuves que j’ai
traversées.
Que représente votre rôle dans l’attribution de cette haute distinction ?
Je suis clairement dans la représentation des valeurs de la République, je suis fier pour Christiane. J’ai une grande admiration pour son parcours et son histoire qui me rendent encore plus fier de mon pays. La République a toujours su être généreuse. Christiane est issue comme moi d’une famille modeste, ses racines Harki forcent encore mon respect car cette communauté a tout quitté pour venir ici. Nous avons une dette envers eux… une dette morale. Il est tout naturel pour moi d’avoir dans mon équipe une enfant de Harki, qui a su se battre par son travail pour s’imposer dans sa belle réussite. Je la connais depuis ses 18 ans et je l’ai vue évoluer dans sa lutte, militant pour les droits des harkis. En dehors de sa réussite professionnelle, il faut remarquer tout le bénévolat mis en place pour défendre toutes les causes qui lui semblent justes. Elle a vraiment beaucoup de mérite…
Quelle est votre définition du mérite dans l’époque actuelle ?
Le mérite aujourd’hui c’est de s’occuper des autres… On vit dans une époque difficile où nous n’avons plus les moyens financiers d’être à la hauteur de nos valeurs solidaires, cela crée de la crispation. Il faut avoir du mérite pour faire preuve de solidarité aujourd’hui et Christiane est une personne formidable en cela. C’est certainement une des femmes qui aura marqué ma vie.
L’hommage est rendu à la communauté Harki à travers cette médaille. Vous qui êtes à l’initiative de cette distinction, trouvez-vous justifié l’emploi du terme «identité Nationale» ?
Cela m’a excédé… je m’attache à améliorer le quotidien de mes administrés et ce terme ne représente rien. Je préfère me poser la question de la laïcité qui correspond mieux aux besoins communautaires exprimés sur le terrain. Voilà un débat de qualité : il y a des religions multiples dans la société moderne et il faut en parler. Le rôle politique n’est pas de définir une Identité Nationale mais bien de jouer un rôle éducatif à travers un message de tolérance entre les différentes communautés et religions. Le Maire est le mieux placé pour cela.
Votre fonction est donc plus sociale que politique ?
La fonction en elle-même permet d’avoir les moyens d’améliorer le quotidien, c’est une vocation sociale. Au-delà de nos frontières, mon statut politique m’a permis à plusieurs reprises de venir en aide aux plus démunis et ainsi sauver de nombreuses vies des tragédies de la guerre. J’aime m’occuper des causes qui semblent perdues jusqu’à trouver satisfaction. A 30 ans j’étais président de 11 associations et j’ai pu faire beaucoup de social dans mon travail de Directeur de banque.
Quel autre métier auriez-vous souhaité exercer ?
Je vais vous faire une confidence : dans tous les mandats que j’ai eu, le plus beau, c’est celui de Maire ! Je me suis épanoui au cours de ces 40 années de mandat et j’ai consacré ma vie aux autres. Je ne changerai rien, je referai exactement le même métier. Il y a trop de belles récompenses humaines.
Questions à Christiane GHERBI
Chevalier de l’ordre du mérite / Conseillère municipale : Relations avec les Communautés et Coordination des Associations.
Que représente cette médaille pour vous et votre famille ?
C’est une véritable fierté ! Cette médaille incarne les valeurs que j’ai portées, que je porte et que je continuerai a porter car c’est ce que l’on m’a enseigné : le sens de l’Honneur, de la Solidarité et de la Mémoire ».
C’est mon père, arrivé d’Algérie en 1962 qui m’a d’abord éduqué à ces valeurs et c’est un immense honneur pour moi, au nom de tous les supplétifs, de recevoir une distinction de la République Française. J’ai un grand merci à adresser à mon père, par son ouverture d’esprit et ses nombreuses valeurs, il m’a donné les possibilités et l’envie de vivre et de travailler en avançant toujours positivement.
Prendre tout ce qu’il y a à prendre de vivant pour être « égoïstement » fier de soi, digne et honnête. J’ai reçu ces valeurs là il y a longtemps d’un homme qui avait l’intelligence du coeur et le sens de l’Honneur, de la Solidarité et de la Mémoire.
La famille a une grande place dans votre histoire. Cette récompense leur est aussi un peu dédiée ?
Bien sûr ! Cet Insigne récompense mon histoire, mon parcours, ma famille mais aussi tous ceux qui m’ont aidé à me construire au fil des événements de ma vie. Elle s’inscrit dans le devoir de Mémoire, celui d’une fille de Harki qui rêvait de liberté à ses quinze ans… J’ai pu exprimer mon envie d’aller vers les autres, de découvrir la vie et d’être en liberté. Beaucoup de gens m’ont aidé à canaliser cette énergie à travers de nombreux projets et cette haute distinction qui m’est remise est due à toutes ces aventures humaines que nous avons vécues ensemble. J’ai choisi de m’impliquer dans la vie associative parce que j’aime profondément les gens, la vie et par-dessus tout les aventures Humaines. La Vie Associative, c’est tout ça ! Il faut écouter, demander, donner et recevoir et ça c’est mon carburant !
Que vous évoque cette haute distinction ?
Cet honneur me rappelle que c’est un appétit, une curiosité et un amour de la vie qui me permettent chaque jour de trouver la force de renverser les obstacles et d’avancer, d’aider ou de demander de l’aide pour aller de l’avant et construire.
J’ai beaucoup reçu de mes échanges avec mes semblables et j’ai toujours ressenti cette envie de donner en retour et de défendre les valeurs solidaires. C’est aussi ce que j’essaie d’enseigner à mes deux filles, Charline et Solène, pour les guider dans l’itinéraire de leur vie et leur transmettre à mon tour ces valeurs. Charline, ma fille ainée, est éducatrice dans un foyer à Digne, elle encadre des enfants placés par décision de justice et les accompagne dans leurs difficultés ; Solène est en 1° au Lycée Paul Arène, elle a reçu en 2010 une bourse aux Mérites de l’Inspecteur d’Académie et effectué un mandat de deux ans au Conseil Municipal Jeune, elle se destine à de brillantes études. Elles sont le moteur et la plus belle illustration de ma vie.
Quel message souhaitez-vous faire passer à travers ce beau symbole que vous incarnez ?
C’est la preuve que la tolérance peut nous guider par tous les temps et qu’elle permet de tout transformer pour réussir à rassembler les gens autour de valeurs simples mais solides. Le symbole du
rassemblement et de l’amour, le symbole de la valeur de l’action.
Parce que j’ai foi en l’avenir, j’aimerais terminer par un message qui s’adresse à tous, mais plus particulièrement à ma famille : j’aimerai que l’on puisse se rassembler encore de nombreuses fois pour partager les mérites que nous portons tous en nous et profiter de ce que la vie porte en elle.
Parcours de Christianne Gherbi
Parcours professionnel
2009 à ce jour : Adjointe administrative au Lycée Paul Arène.
1990-2007 : Responsable administrative au Greta antenne de Sisteron.
2007 : Nommée à l’Inspection Départementale de l’éducation de Sisteron.
Depuis mars 2007 : Conseillère Municipale. Déléguée aux manifestations et aux activités festives de la Ville de Sisteron, chargée des liens avec les associations locales.
Activités vie associative
« Association Union des Rapatriés
de Sisteron » : renouer, maintenir et développer des liens de solidarité et d’entraide.
Activités concernant le dossier de la Mémoire des Harkis : Visite du Camp et Musée de Rivesaltes, aujourd’hui détruit, où des milliers de Harkis et leurs familles ont transité et séjourné en arrivant d’Algérie;
Journée de Mémoire Harki à Rosans (05)
« Association Recherche de l’Homme et de la Nature » (Salignac) : Membre de 1983 à 1986. Cette association intervenait à la suite d’une décision judiciaire de placement d’enfants et travaillait à leur permettre de découvrir des milieux différents.
« Association Domus » (Melve) : Membre de 1987 à 1990 cette association était identique à l’association Recherche de l’Homme et de la Nature.
« Association Vivre l’école aux Plantiers » et « Vivre l’école à Sisteron » : Vice-secrétaire de 2003 à 2005 et membre de 2001 à 2003. Organisation de courses d’orientation, kermesses, vente de produits fabriquées par les mamans et les enfants, lotos etc.
« Association KIADIHOP » : Cette association a pour but d’organiser et de gérer une Fête médiévale.
Manifestations organisées
LE TELETHON – LE SIDACTION
GALA HUMANITAIRES : En faveur d’enfants soleil Haïti : 12 février 2010 ;
En faveur de l’Association Grégory Lemarchal(mucoviscidose) : 12 mars 2010.
Tous les fonds récoltés ont été reversés en totalité.
Mairie de sisteron
place de la république
04200 SISTERON
Tel : 04 92 61 00 37
Fax : 04 92 61 28 02
Par Marion VAUDOIS.
En janvier 2011, Caroline Biguet et Benjamin Debruyne ont installé les cuisines de leur restaurant à Peipin et nous proposent une carte «locavore» !
Loca…quoi ?! Pour les moins informés, le mouvement locavore encourage l’achat de produits frais et de saison sur les marchés et auprès des agriculteurs ou paysans locaux. Choisir leurs propres aliments en faisant valoir la qualité du produit frais et locaux dont le goût est sublimé, c’est le parti pris et brillamment défendu par ce couple aux idées neuves. Jazette Magazine vous propose une rencontre «Au Gré du Marché» !
Interview de Caroline Biguet et Benjamin Debruyne
Propriétaires du restaurant «Au Gré du Marché»
Quels sont vos parcours respectifs ?
Benjamin : Je suis dans la restauration depuis 1998 et nous sommes arrivés à Volonne en 2007. J’ai été chef cuisinier au Stendhal à Château-Arnoux ces 3 dernières années et nous avons décidé d’ouvrir notre restaurant l’an dernier.
Caroline : On a quitté Lyon pour des raisons professionnelles, je passais le concours d’entrée à L’IUFM (Institut de Formation des Maîtres) et entre temps, je suis devenue maman d’une petite Lula ! C’est un rôle qui nous a fait nous poser plus de questions sur l’éducation et l’alimentation… On a une telle qualité de vie ici, on peut s’approvisionner directement chez les petits producteurs et on a eu envie de pousser l’idée avec le restaurant.
Expliquez-nous le concept de votre «Restaurant Locavore» ?
Caroline : Ce n’est pas un restaurant «Bio» ! On privilégie un maximum, dans la mesure du possible, un approvisionnement local. Cela nous permet de ne cuisiner que des produits frais et de saison. On aime le Bio, bien sûr, mais de nombreux producteurs n’ont pas ce label et proposent néanmoins des produits très sains !
Benjamin : J’aime proposer des produits de saison, lorsque je travaille un poisson frais, je retrouve les vraies valeurs du métier. Et puis on essaye de soutenir les producteurs et agriculteurs locaux, c’est un souci éthique, une idéologie : pourquoi aller chercher loin ce que l’on a chez nous ?!
On tente de remettre au goût du jour certains produits oubliés, on les travaille différemment…
Qui sont vos fournisseurs ?
Benjamin : Tous les fruits et légumes bio sont de «Com’ 3 pommes» à Peipin, le pain Bio est produit par «La Paline» à Sisteron, «L’étal des Paysans» nous fournit les huiles, viandes, charcuteries et fromages.
Pour la viande Bio, nous avons choisi les porcs plein air et les veaux rosés, de la «Ferme du Noyers» à Aubignosc (Voir article p.25). L’huile d’olive est produite par Nicolas Maurel à Volonne, pour les graines germées et céréales, nous allons chez «La Vie Claire» à Peipin.
Caroline : Pareil pour le bar, les sirops sont produits par «Cueilleurs de Douceurs» et les vins sont issus de la Cave «La Gargoulette» à Chateau-Arnoux…
D’autres approvisionnements, comme la bière bio ou la crème de marrons, sont hors du département mais tout cela reste de production Artisanale Française !
Et la déco ! C’est local aussi ?
Caroline : Ah oui ! Le C.A.T (Centre d’Aide par le Travail) de Saint-Auban a réalisé toutes les tables et s’occupe des prestations de blanchisserie; les chaises, accessoires , etc… ont été chinés à droite et à gauche et quelques beaux meubles achetés chez «Différence II» à Peipin. Pour la déco quotidienne, nous faisons résidence d’artistes et nos murs sont à la disposition des peintres et photographes locaux. Les travaux aussi ont été réalisés par des artisans du 04 et notre nouvelle terrasse est une réalisation de Durtschi Paysage, une entreprise Peipinoise !
Vous faites également Salon de Thé l’après-midi. Quelle est votre clientèle pour ce créneau ?
Caroline : On accueille surtout une clientèle de mamans qui se retrouvent autour d’ateliers, quelques clientes de l’institut de beauté «Aux Délices des Sens» et du salon « Symbio’s Coiffure» en attente de soins… De nombreux retraités viennent aussi déguster les pâtisseries du chef !
Quel type de clientèle recevez-vous au restaurant ?
Benjamin : Elle est très variée, on remarque qu’il s’agit de personnes soucieuses de leur alimentation. On propose une cuisine traditionnelle avec des plats comme la poule au pot, la tête de veau, des terrines «maison»… On accueille de nombreux commerçants de la zone d’activité, des familles, des groupes, les producteurs…
Votre clientèle est plutôt familiale alors ?
Caroline : Oui, nous avons installé un coin enfants qui est très apprécié. Il permet aux parents de dîner sans stress et aux enfants de s’amuser avec la dînette et les livres… D’ailleurs, notre livre d’Or remporte un grand succès auprès des enfants. On accorde une grande place aux familles !
Benjamin : On a mis en place un menu adapté aux enfants, selon leur age, avec wings de poulet fermier et poisson pané «maison»… Ici les enfants aiment les légumes ! Nous ne servons pas de frites mais on essaye de leur faire découvrir les saveurs, de les initier aux goûts.
Quels sont vos projets pour l’été ?
Caroline : Nous avons fait installer une belle terrasse ombragée en bois charpenté pour augmenter la capacité du restaurant et proposer un extérieur chaleureux à notre clientèle. On invite les lecteurs de Jazette à venir la découvrir !
Benjamin : On va concocter des thés glacés, des smoothies et milkshakes, des jus de fruits et légumes frais pressés… J’aimerai aussi proposer des ateliers autour du goût, des cours de cuisine, etc…
Au gré du marché
za champarlau
04200 Peipin
Tel : 04 92 36 08 56
au-gre-du-marche (at) orange.fr
Zoom sur les producteurs
Interview de Manon Albert et Pierrick Horel
Propriétaires de «La Ferme du Noyer»
Comment vous est venue l’envie de devenir producteur ?
Pierrick : J’ai toujours baigné dans cet environnement, mon grand-père était agriculteur à Peipin et ma mère est productrice de volailles bio. Très tôt j’ai réalisé que je ne m’épanouissais pas à l’école et je me suis dirigé vers la Maison Familiale Rurale de Ventavon pour mon cursus 4° et 3°. J’ai enchaîné avec un BEP/BAC Pro Agriculture au Lycée Agricole de Gap. Je suis sorti avec mon diplôme en poche en juin 2009, l’exploitation est installée depuis le 4 mars 2010 exactement !
Manon : Mon grand-père produisait du foin, des céréales et élevait des brebis dans les Bouches du Rhône. Je ne me destinais pas à ce métier, je travaillais dans le service à la personne à Gap et un accident de travail m’a conduit à faire une reconversion professionnelle. Je suis actuellement en formation pour préparer mon diplôme d’agriculture et m’installer à l’automne 2011. Avec Pierrick, nous allons faire une société, le GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) entre conjoints.
Que produisez-vous exactement ? Faîtes-vous du Bio ?
Pierrick : Nous élevons des porcs plein air et des veaux rosés. On est en conversion Bio pour les veaux rosés, le label sera disponible pour avril 2012. Pour le porc c’est plus compliqué, on pourrait l’obtenir mais il faudrait pouvoir trouver des porcelets certifiés bio directement chez les «naisseurs».
Manon : Nous les achetons sevrés, à 44 jours, et nous les engraissons en «bio», sans avoir le label, comme l’explique Pierrick … Tout est très réglementé dans ce domaine.
Peut-on se fournir chez vous en vente directe ?
Pierrick : Tout à fait, nous avons choisi de ne faire que de la vente directe pour profiter du contact avec le consommateur et une revalorisation des produits. On propose nos viandes sous forme de caissettes avec différents morceaux de type rôtis, côtelettes… Ce système est avantageux pour le consommateur car notre prix au kilo est très compétitif et nos morceaux sont emballés sous vide et étiquetés pour une meilleure conservation (3 semaine au réfrigérateur ou à congeler directement).
Manon : Ces caissettes sont disponibles en 5 et 10 kg. Il suffit de nous téléphoner pour passer commande et 15 jours avant la livraison nous prenons contact avec le client pour définir l’heure et le lieu souhaités pour la livraison. Hors caissettes, on propose aussi les saucisses sous vide : en hiver des saucisses de ménage et en cette saison, des chipolatas.
Quelles sont les plus grandes difficultés du métier ?
Pierrick : la réglementation, les coûts très élevés des équipements…
Manon : Heureusement que l’on est passionnés par ce métier ! Le contact avec les animaux est exceptionnel pour qui sait l’apprécier. La plus grosse difficulté pour moi c’est de ne pas trop m’attacher aux bêtes destinées à la consommation… On donne des noms à ceux que l’on garde pour agrandir le troupeau.
Ferme du Noyer
Rue du puits
le Forest
04200 Aubignosc
Tel : 06 41 60 75 00
Pour les commandes
Tél. : 06 36 97 97 34
manon.albert (at) orange.fr
Crédits Photos : Plume Graphique
Installée depuis octobre 2007 dans les locaux de l’Espace Grand Champ à Peipin, l’Université du Temps Libre (U.T.L) continue de développer son activité et enrichit chaque année son offre de stages, ateliers et formations. Mireille Sicard, Chargée de développement à la Fédération Départementale des Foyers Ruraux 04 nous a présenté le rôle, les missions et projets de l’ U.T.L.
Descriptif
L’ Université du Temps Libre est, depuis le 6 mai 2011, une association adhérente à la Fédération Départementale des Foyers ruraux du 04. Elle permet à toute personne de se former tout au long de la vie, sans conditions d’âge ni de diplôme. Elle fait en sorte que vivre dans un monde rural éloigné ne soit pas un handicap pour accéder à la formation permanente et elle s’assure que les enseignements dispensés sont accessibles à tous, à tous les niveaux et à toutes les générations sans exclusion d’aucune sorte.
Objectifs
Organiser des stages, des cours ou des modules sur des thématiques avec des intervenants de qualité;
Animer les territoires ruraux en s’appuyant sur le réseau des Foyers Ruraux par l’organisation de conférences, d’ateliers débats, de cafés découverte, de sorties patrimoine…;
Créer des événements comme « la dictée de l’ UTL », des voyages thématiques et culturels;
Développer des partenariats avec le monde de l’entreprise,
Réalisation
17 cours accueillant de 7 à 15 participants,
10 modules thématiques (audiovisuel, œnologie, littérature, atelier mémoire…)
Des conférences (« silence, on vaccine », « la peste à Sisteron », «Dracula»…)
La dictée de l’UTL (programmée le 8 janvier 2011)
Des projets pour la période d’été.
L’Université d’été
Dans le cadre de ses actions l’UTL a mis en place une Université d’Eté. L’objectif est de permettre aux habitants du département ou à des vacanciers en recherche de culture de découvrir le patrimoine local à travers une formation de 30 h organisée du 25 au 29 juillet 2011.
La valorisation du patrimoine est un enjeu majeur dans les missions quotidiennes de l’UTL. Connaître la notion de patrimoine, sa genèse, les différents types, les procédures de classement, ou encore identifier les acteurs du patrimoine permettra de sensibiliser les personnes a son importance.
Cette université estivale permet d’organiser des visites de sites locaux remarquables pour illustrer la formation théorique.
Perspectives 2011/2013
Développer les activités de l’UTL, les partenariats avec les acteurs de la vie économique de Peipin et du territoire du Pays Sisteronais-Buëch;
Accompagner les usagers de l’UTL vers la création d’une association;
Consolider l’organisation et le financement (partenariat, mécénat…).
L’action en chiffres
Nombre d’adhérents :
141
Nombre d’élèves :
190
Nombre de cours :
27
Nombre d’heures d’enseignements :
605
AGENDA U.T.L.
Samedi 18 juin : 9h30 à l’Espace Culturel de l’UTL
Découverte des plantes comestibles
Randonnée autour de Volonne pour la découverte, l’observation, la cueillette, la récolte, la préparation et la dégustation des plantes sous forme de pesto, tisanes, tapenades…
Mardi 21 Juin : 18h à l’Espace Culturel de l’UTL
Conférence sur les abeilles.
Venez fêter l’été en observant le travail d’une Reine et de ses Ouvrières dans leur Palais alvéolé…
Vendredi 24 juin : Dès 16h à l’Espace Culturel de l’UTL
Journée portes ouvertes de l’UTL et pot de clôture …
Du lundi 25 au vendredi 29 juillet Université d’été.
• 2 jours d’ethnologie
• Une journée de patrimoine
• Une journée d’oenologie
• Une journée de visites en Provence pour clôturer l’université d’été.
Programme détaillé et tarifs sur demande à l’UTL.
Mercredi 21 septembre dès 14h à l’Espace Culturel de l’UTL
Rencontre avec les enseignants et présentation des programmes de l’année 2011-2012.
Du 22 au 30 septembre FDFR 04
Inscription pour l’année 2011-2012.
Merci de respecter ces dates pour les démarches administratives
Lundi 10 octobre 2011 RENTREE de l’U.T.L.
Durance-Provence pour l’année scolaire 2011-2012.
RENSEIGNEMENTS ET INSCRIPTION
Université du Temps Libre
Le Grand Champ
04200 PEIPIN
Tél. : 04 92 62 60 59
www.utl-peipin.fr
utl.peipin (at) mouvement-rural.org
Fédération Départementale
des Foyers Ruraux 04
Le Grand Champ
04200 PEIPIN
Tél. : 04.92.62.67.71
Fax : 04.92.62.62.05
fdfr.04 (at) mouvement-rural.org
Association agréée par le Ministère
de la jeunesse et des sports et le
Ministère de l’agriculture et de la pêche.
